☕️ Bonjour,

Sandrine Dega est présidente de l'association du marché du chocolat et gérante de La Fève au Palais (Photo DR).

Le marché d’artisans du chocolat de Toulouse est de retour pour une 30^e édition ! À partir d'aujourd'hui et jusqu'à dimanche, onze artisans chocolatiers sont installés place Saint-Georges. De quoi donner un avant-goût des fêtes de fin d'année.

De quoi on parle ? 🍫

• Ce marché d'artisans du chocolat à Toulouse est un événement très prisé, créé il y a 30 ans par des institutions locales, les maisons Castan et Pillon.  À l'époque, il se déroulait sur une journée. Aujourd'hui, ils sont onze artisans réunis sur trois jours : Cacao Fages, Castan Chocolatier, De la fève au palais, Barrelle, L'Atelier du Chocolat, Bello&Angeli, Maison Escarnot, La Compagnie du Chocolat, O Gourmandises d'Alice, Chocolaterie de Puyricard et Antoine Fornara.

• Tous font partie de l'association du marché du chocolat, présidée par Sandrine Dega, propriétaire de La fève au Palais. « C'est important parce que c'est un des rares moments qu'on a pour se retrouver, échanger sur nos métiers et notre passion. »

• Ce week-end est également stratégique : « Après le 20 octobre, on est dans nos laboratoires pour le rush de fin d'année ». Une période d'activité cruciale, alors que le prix du cacao explose. « Il est passé de 2 000 dollars à près de 16 000 cet été, avant de redescendre à 12 000. La faute au dérèglement climatique ou à des plantations qui n'ont pas été renouvelées. Mais je pense que tous les artisans chocolatiers essaient de ne pas répercuter complètement cette hausse, notamment pour les achats de Noël. »

Des ateliers à vous faire fondre 🍧

• Pour vous faire craquer, de nombreuses animations sont prévues : des ateliers sucettes en chocolat ou accord vin et chocolat, des sculptures en chocolat ou encore la présentation du  ”bean to bar”,  le principe de transformation de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Toutes ces animations sont gratuites, sans inscription.

• En prime, il y aura deux ans de chocolat à gagner. Un an le samedi et un an le dimanche ! « Les participants devront répondre à des questions. Les vainqueurs seront tirés au sort et remporteront 12 bons pour retirer leurs cadeaux chez les artisans », détaille Sandrine.

• Côté stand, il y en aura des glaces proposées par Barrelle, Bello & Angeli et O Gourmandises d'Alice. La boutique Shentéa sera aussi présente pour des accords thé et chocolat. Enfin, Sun and Green, avec sa vanille et ses épices de Madagascar viendra compléter l'offre.

Pratique 🕙

• Le marché d'artisans du chocolat est accessible aujourd'hui place Saint-Georges, de 11h à 18h30 ; samedi de 10h à 20h et dimanche de 10h à 18h. Entrée gratuite.

Les Toulousains ont les yeux rivés vers la finale (Crédit : Frédéric Speziale).

Ce week-end, le Toulouse olympique XIII défie Bradford en demi-finale de Championship alors que le Stade toulousain accueille Clermont, au stade Ernest-Wallon. À noter également le retour du futsal avec le premier match de la saison de l’UJS Toulouse.

Le TO vise la grande finale 🏆

• Ce dimanche, à 17h, le Toulouse olympique XIII affronte les Bulls de Bradford en demi-finale de Championship, au stade Ernest-Wallon.

• Il s’agit d’un joli choc entre Toulouse, 2^e de la phase régulière, et le club anglais, qui a fini 3^e et a remporté son match de barrage la semaine passée contre Featherstone. 

• Le vainqueur de cette opposition sera qualifié pour la finale, prévue le week-end prochain, et affrontera Wakefield ou York. Tarifs jusqu’à 18€. Réserver.

Le Stade toulousain veut renouer avec la victoire 🏉

• Également au stade Ernest-Wallon, le Stade toulousain accueille Clermont ce samedi, à 21h, pour le compte de la 6^e journée de Top 14.

• Les Rouge et Noir entendent gagner devant leur public, après deux défaites consécutives contre Bordeaux-Bègles et à Castres.

• Pour essayer de sortir de cette mauvaise passe, Toulouse pourra peut-être compter sur le retour de sa star Antoine Dupont, qui a repris l'entraînement en début de semaine. La rencontre est comme d’habitude à guichets fermés.

L’UJS Toulouse lance sa saison contre Paris⚽

• Après une saison dernière terminée en 5^e position, aux portes des phases finales, l’UJS Toulouse démarre sa saison ce samedi, à 21h.

• L’équipe toulousaine de futsal, qui évolue en première division, accueille le Sporting Club Paris, au petit palais des sports.

• C’est une jolie affiche face à un club champion de France à six reprises, dont la dernière  en 2022. L’entrée est à 5€. Réserver.

La place du Capitole change d'allure ce week-end  (DR).

Ce week-end, la place du Capitole se transforme en un jardin extraordinaire, tandis que la Garona Cup se disputera face à la Daurade.

Se mettre au vert 🍀

• Samedi et dimanche, de 10h à 18h, la place du Capitole se transforme : elle passe de minérale à complètement végétale ! Avec des espaces verts pour se balader, se reposer, méditer ou s’amuser. L'œuvre de paysagistes, pépiniéristes, fleuristes et apprentis pour deux événements: le festival Toulouse Innovante et durable et Capitole végétal.

• À retrouvez sur place, un jardin détente, un espace gourmand et un autre créatif avec des ateliers de composition florale ou de fabrication de jouets en papier… Ainsi que des stands d'entreprises locales et d’artisans qui imaginent, conçoivent, fabriquent et reconditionnent. L’objectif : favoriser les circuits courts !

• L’entrée est gratuite, mais certaines animations nécessitent une inscription. Bon à savoir : 500 plants d’arbres seront offerts.

Se mettre à l’eau 💦

• Il n’est pas question de ramer mais d’encourager les équipes de la Garona Cup. Samedi, la régate d’aviron opposant de grandes écoles à des entreprises se déroulera entre le Pont Saint-Pierre et le Pont Neuf à partir de 14h.

• Six équipages s’affrontent pour conquérir la Rame Rose et devenir Roi ou Reine de Garonne. D’autres titres sont en jeu, dont celui de l'école qui met la meilleure ambiance et la Garona Challenge Cup, qui sera remportée par les étudiants ayant collecté le plus d'argent au profit de la Fondation Toulouse Cancer Santé.

Se mettre aux sciences 🧪

• Pour ses 50 ans (et aussi pour la fête de la science), le laboratoire de chimie de coordination UPR CNRS, le LCC, ouvre grand ses portes samedi, au 205 route de Narbonne, de 10h à 12h, puis de 13h30 à 18h.

• Pour cette fête d’anniversaire, les chercheurs ont prévu une visite du laboratoire, des animations pour les petits et les grands, un escape game et même une “Échappée inattendue” du CNRS à 13h30 sur le thème “Des molécules aux super pouvoirs”.