☕️ Bonjour,

Âgée de 64 ans, Catherine Vautrin a été présidente du Grand Reims entre 2014 et 2024 (Photo : FHF).

Entre 16h30 et 17h30, Catherine Vautrin sera de passage à Bordeaux pour rencontrer le président de la Région Nouvelle-Aquitaine, Alain Rousset.

Pourquoi c’est important ? 🏛️

• Le Premier ministre, Michel Barnier, a annoncé la composition du gouvernement le samedi 21 septembre 2024.

• Parmi les nouveautés, les territoires héritent d’un ministère dédié et inédit. Son nom ? Le ministère du Partenariat avec les territoires et de la Décentralisation.

• Il a été confié à Catherine Vautrin, jusqu'ici aux manettes du ministère alliant santé, solidarité et travail depuis janvier dernier.

• Cette dernière a d’ailleurs été rejointe en début d’année par l’ancien directeur du CHU de Bordeaux, Yann Bubien, devenu directeur de l’ARS Paca en juillet.

Des enjeux multiples ? 🎯

• « L’idée est de déterminer quel contenu donner à ce nouveau partenariat et quelles propositions de coopération le gouvernement peut faire aux régions qui font face à un certain nombre de hausses des coûts. »

• « La réindustrialisation de la France, souhaitée par l'État, passe avant tout par les entreprises du territoire. Il y a donc 2 maîtres-mots que je souhaite mettre en avant : simplification et confiance. »

• Parmi les exemples soulevés : le RER métropolitain à Bordeaux, l’extension de la LGV jusqu’à Toulouse, ainsi que la nouvelle école vétérinaire privée de Rouen et le Ferrocampus à Saintes.

• « L’action publique s’inscrit dans la durée, ce que nous souhaitons c’est avoir une meilleure visibilité sur nos coopérations à long terme », conclut le président de la Région Nouvelle-Aquitaine, à l'Essentiel Bordeaux.

Dans la décoration, se cache un dessin du grand-père de l’un des cofondateurs (Photo : Papin).

En lieu et place du bar à vin Consonance, le restaurant Papin ouvre ses portes ce soir au 19, rue de la Devise. L’inauguration, ouverte à tous, est prévue à 18h.

Cave « à bringuer » 🍷

• À l’origine de ce projet, on retrouve un trio : les associés Antoine Govys et Antoine Bourguignon, avec Louis Viotte côté cuisine.

• « Nous avions, depuis longtemps, le désir d'ouvrir un restaurant et de briser les codes de la cave à manger pour créer un lieu où l’on peut faire la fête comme à la maison », explique Antoine Govys à l’Essentiel Bordeaux.

• Le local, situé face au restaurant Madam Pang, a été rénové du sol au plafond dans les tons terracotta et peut accueillir jusqu’à 50 personnes.

• « Le nom Papin est un clin d'œil au surnom que je donnais à mon grand-père et aux valeurs épicuriennes qu’il m’a transmises », souligne notre interlocuteur.

À la carte 🍽️

• Les assiettes, de saison, sont à partager : 8 salées (entre 3 € et 17 €) avec une assiette de fromages du moment (8 €) et un dessert (9 €).

• « Nous proposons notamment des huîtres à l’unité de notre fournisseur local La Déguste. En ce moment, elles sont garnies de pommes Granny et de poivre du Sichuan. »

• Côté boissons, on retrouve les bières Effet Papillon brassées à Mérignac (6-7,50 €), des cocktails (8-12 €), des softs et une carte de « vins coquins avec 10 rouges, 20 blancs, 2 rosés, 2 bulles, 1 pet nat et 1 champagne ».

On y va ? 🙋🏻‍♀️

• Le lieu sera ouvert le mardi et mercredi (18h-00h), puis le jeudi, vendredi et samedi (18h-2h), sans réservation.

• Sur place, vous pourrez également repartir avec le t-shirt Papin (25 €) ou la casquette (35 €). Une 2^de collection est prévue avant les fêtes de Noël.

Le plus grand salon des cocktails et spiritueux de Nouvelle-Aquitaine est de retour au 19, place de la Bourse (Photo : Palais de la Bourse).

Du 7^e art, des spiritueux ou du végétal sur fond de DJ set… l’Essentiel Bordeaux vous livre son agenda du week-end.

Dégustez des spiritueux 🥃

• Demain et dimanche, le Palais de la Bourse se transformera en temple du cocktail pour la 4^e édition du salon Spiritives Rhum’n Co.

• L'occasion de déambuler au milieu de 165 marques de spiritueux, comprenant plus de 50 références de whiskies, 40 de rhums et une vaste sélection de gins et autres spiritueux premium (Tarif pass : dès 30 € / billetterie ici).

• À ne pas manquer ? Les masterclasses mais aussi les 3 bars thématiques (Spiritives, Lillet, sans alcool) pour déguster des cocktails exécutés par 40 barmans. Rien que ça !

Une Nuit des Bibliothèques 📚

• Demain soir, c’est aussi la 8^e édition de la Nuit des Bibliothèques dans 26 établissements de notre métropole. Cette année, le thème est « le cinéma ».

• À Bordeaux, ce sont les bibliothèques La Bastide, Mériadeck et Pierre Veilletet qui auront le plaisir de vous accueillir gratuitement dès 16h ou 18h.

• Ciné-danse pour les petits, atelier cascade, loto du cinéma, combat de sabres laser, machines à pop corn ou encore tapis rouge… Retrouvez tout le programme en cliquant sur ce lien.

Gueuleton veggie et sonore 📀

• Enfin, entre 12h30 et 15h demain, le Quai des Sports à Saint-Michel accueillera un banquet végétal élaboré par le chef Vivien Durand et le Bordeaux Food Club.

• De quoi découvrir un menu 100 % local et végétal sous les braises d’un barbecue XXL qui sera suivi par un Open Air entre 15h à minuit. Infos et billetterie ici.

En ce mois d’Octobre Rose, l’Union Bordeaux-Bègles se mobilise avec la vente de bandanas rose (Photo : UBB).

Ballon ovale, course solidaire, escalade à petit prix… Tour d’horizon des rendez-vous sportifs à ne pas manquer ce week-end.

Du rugby à guichets fermés 🏉

• Après une victoire historique contre Toulouse dimanche dernier, l’UBB reçoit Bayonne demain (16h30) pour la 5^e journée de Top 14.

• Après deux matches à guichets fermés lors des 2 premières journées à domicile de la saison, le Stade Chaban-Delmas sera à nouveau plein pour la réception de l'Aviron Bayonnais. 

• Pour trouver un lieu qui diffuse la rencontre à Bordeaux, cliquez ici.

Le barreau fait la course 👩🏻‍⚖

• Appelée les 10 000 Maîtres, la course à pied des professions judiciaires et parajudiciaires a lieu ce dimanche dans le centre-ville de la cité girondine.

• Le jeu de mot rappelle à la fois la distance à parcourir (10 km) et la profession de ceux qui, il y a quelques années au barreau de Bordeaux, ont pris l'initiative de créer cet événement sportif.

• Si les inscriptions sont closes, vous pouvez soutenir les maîtres au départ de la course à 10h30 (place de la République), en présence du maire de Bordeaux.

Mais aussi 🚩

• Aujourd’hui et demain, c’est la Faites de l’escalade partout en France. 

• Pour s’initier, des séances au tarif unique de 5 € sont proposées. Pour en profiter près de chez nous, direction Climb Up Mérignac, Arkose et Block’Out pour bénéficier de l’offre.

• Enfin, ce dimanche, la Teste-de-Buch accueillera également la 5^e édition de la course caritative Les Foulées du Bassin.

• Un trail ou une rando pour petits et grands au profit des enfants en difficulté de la commune. Venez soutenir les participants ! Plus d’infos ici.