☕️ Bonjour,

Retour à l'enfance pour les chefs marseillais (Affiche : Inès Pagniez).

Aujourd’hui, débute le festival de cuisine solidaire Souvenirs d’enfance, dans 21 restaurants.

À savoir 🙏

• Pour soutenir les actions de l’UNICEF, l’association Ébullition lance, ce soir, le festival Souvenirs d’Enfances, par un grand dîner aux Grandes Tables de la Friche de la Belle de Mai.

• 300 convives dégusteront un menu en 5 étapes cuisiné par 5 chefs marseillais, selon leurs souvenirs d’enfance : Erika Blu (Atelier Renat), Shéhérazade Alfonzo (Mariposas), Hugues Mbenda (Libala), Maimiti Lemoine (Te Miti) et le double étoilé Michel Portos, parrain du festival.

• 100 % des bénéfices seront reversés aux fonds d’urgence de l’UNICEF.

Et après ? 👨‍🍳

• Toute la semaine, dimanche compris, 21 chefs marseillais mettent à la carte de leur établissement, du bistrot au restaurant gastronomique, un plat spécial éphémère “Souvenirs d’enfance”, dont un pourcentage du prix ira à l’UNICEF. Voir la liste.

• La cheffe Zara Kadiri (Brasserie de Mars) propose ainsi une pastilla de pigeons et le chef Arthur Badouhassian (Hododa) des raviolis arméniens.

• Jeudi a lieu, au cinéma Artplexe avec Cinéo-13, la projection de la mini-série “Samuel” (diffusée sur Arte), sur les 1^ers émois amoureux d’un enfant de 10 ans dans les années 2000. 

• Les 15 € d’entrée seront intégralement reversés à l’UNICEF et des dons supplémentaires sont possibles. Réserver.

• Le Monticole culinaire (1, rue des Frégates - 15^e) présente, samedi de 12h à 15h, le souvenir de la cheffe-traiteur marseillaise Aurore Danthez, avec “Le retour de pêche de mon grand-père”, accompagné de musiques du Maghreb au mandole et d’une jam session acoustique. Réserver au 06 59 75 41 91.

• La soirée de clôture se déroule chez le caviste Aux Bons Faiseurs (88, rue d’Italie - 6e) avec une conférence de chefs, des DJ sets et des dégustations de vins naturels et de cocktails. Gratuit sur inscription.

Le métro dispose de 31 stations, 18 sur la ligne 1 et 13 sur la 2 (Photo : Adobe Stock).

Voici 47 ans, jour pour jour le 26 novembre 1977, la 1^re ligne entrait en service avec 8 stations desservies.

La toile de fond 🚇

• En 1918, la Compagnie d’électricité de Marseille dépose en mairie un 1^er dossier de création d’un métro.

• Sa filiale, la Société pour l’étude du chemin de fer métropolitain de Marseille, l’affine jusqu’en 1937, puis jette l’éponge face aux refus successifs des élus.

• Ils sont plus intéressés par la mise en réseau souterrain du tramway, moins onéreuse, proposée par la Compagnie générale française de tramway, craignant l’arrivée d’un concurrent.

• Cette alternative sera aussi abandonnée.

• En juin 1964, Gaston Defferre, ex-maire de Marseille, fait enfin voter un projet de 2 lignes de métro (La Rose/La Blancarde et Arenc/Mazargues - 26 stations) porté par la Régie autonome des transports de la ville de Marseille (ancêtre de notre RTM).

• Le maire y voit une solution pour remplacer les lignes de bus les plus fréquentées et régler le problème des embouteillages.

• Les 1^ers coups de pioche ne sont donnés que le 13 août 1973.

Pourquoi en parle-t-on ? 🤔

• Le 26 novembre 1977 à 9h30, la 1^re ligne de métro (6 km et 8 stations) est mise en service entre La Rose-Technopôle de Château-Gombert et Saint-Charles. Voir un reportage.

• Marseille devient la 2^de ville en France à en être équipée après Paris (1900).

• Dès le 11 mars 1978, elle accueille 4 autres stations reliant Saint-Charles à Castellane (3,3 km).

• La ligne 2 ne reçoit ses 1ers voyageurs que le 3 mars 1984 entre La Joliette et Castellane (6 stations et 3,3 km). 

• Depuis, les prolongements se sont poursuivis, le dernier date du 16 décembre 2019 avec l’extension entre Bougainville et Gèze.

• Le métro dispose de 31 stations (18 sur la ligne 1 et 13 sur la 2).

Et demain ? 🗓️

• Un métro automatisé, baptisé Neomma, est en cours de tests depuis le printemps 2023.

• Les 1^res rames seront mises progressivement en service dès la fin de l’année ou début 2025, d’abord sur la ligne 2.

• Ce n’est que durant l’été 2026 que le métro fonctionnera sans conducteur, assurant des fréquences de passage toutes les 2 minutes en moyenne, contre 5 aujourd’hui.

• Aujourd’hui à 10h30, est signé au dépôt de la Rose un contrat-cadre entre la Métropole et la Banque de développement du Conseil de l’Europe prévoyant un financement supplémentaire de 150 M€ pour Neomma.

Une bonne alimentation peut être conciliable avec des prix raisonnables (Photo : Adobe Stock).

Une conférence fait le point, ce soir, sur l’association entre précarité alimentaire et alimentation saine.

Pour bien comprendre 👈

• Directrice de recherche honoraire à l’INRAE de Montpellier (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement ), la Marseillaise Nicole Darmon, a travaillé jusqu’à sa retraite en décembre 2013 sur la nutrition et la santé publique. 

• “Il existe un gros flou sur les chiffres selon les sources, mais entre 8 et 27 millions de personnes sont touchées par la précarité économique alimentaire”, précise-t-elle à l’Essentiel Marseille. 

• “Entre 2 et 9 millions de personnes bénéficient de l’aide alimentaire, et elle ne suffit pas à répondre à la problématique.”

Que faire ? 🍲

• Le Centre d’Étude et de recherche sur l’obésité et la nutrition de la région (CERON-Paca) organise, ce soir à 19h, une conférence sur le thème “Inégalités d’accès économique à une alimentation saine et durable”, présentée par Nicole Darmon.

• Elle se déroule dans l’amphithéâtre A2 de la Timone. S’inscrire.

• “La conférence est gratuite et ouverte à tout le monde, au grand public comme aux professionnels de santé, aux étudiants, aux diététiciens…”, indique l’intervenante.

• “Je vais présenter des données de base sur l'alimentation, mais aussi sur l’insécurité alimentaire et expliquer comment s’alimenter correctement sans dépenser plus”, résume-t-elle.

• “Les mots clefs de la nutrition sont équilibre, diversité et modération. Ils sont en phase avec le concept d’alimentation durable, comme je le montrerai”, assure la scientifique.

• Présidente de l’association ActAP (Action Alimentation Positive), “pour pouvoir continuer à faire de la prévention auprès du public en situation de précarité”, elle participe à la promotion du programme Opticourses qu’elle a lancé en 2010 à Marseille.

• Il soutient les ménages défavorisés dans le choix d’une alimentation durable.

La tour appartenait  à un ensemble architectural plus important (Photo : Ville de Marseille).

Le périmètre de sécurité vient tout juste d’être élargi autour de cet édifice du 16^e siècle bien mal en point.

Les bases 🏥

• La tour du Lazaret, aussi appelée tour Paul, a été érigée en 1558.

• Pour construire un nouvel hôpital, la ville achète à un seigneur, qui l’avait acquis auprès de l’abbaye de Saint-Victor, ce site en dehors de la cité médiévale, dénommé l’anse Saint-Lambert (future anse des Catalans).

• Cette tour, une autre du côté du Cercle des Nageurs a disparu, est le seul vestige de ce grand ensemble qui comprenait un bâtiment de 20 salles avec des logements, des entrepôts, une chapelle et un cimetière. 

• Le lieu devient un lazaret vers 1570, un endroit désormais affecté à la mise en quarantaine de passagers, mais aussi de marchandises.

Pourquoi ? 🤷

• Le lazaret vient suppléer celui de la porte de l’Ours (La Joliette actuelle), devenu trop petit avec le développement du commerce maritime.

• Il est désaffecté, après le déplacement de ses activités à Arenc en 1662.

• La tour est reconvertie, un an plus tard, en hôpital de la marine, d’où l’appellation aussi rencontrée de “Vieilles Infirmeries”.

• 54 familles d’immigrés catalans s’installent, vers 1720, sur le site et créent un village de pêcheurs donnant leur nom au quartier.

• Lorsque l’établissement des bains de mer des Catalans voit le jour en 1862, la société qui le dirige entreprend la restauration de la tour, la dernière en date…

Quoi de neuf ? 🏥

• Mardi dernier, le périmètre de sécurité autour de la tour a été renforcé en urgence pour “garantir la sécurité des personnes en contrebas sur l’espace public”, précise la Mairie.

• Sa réfection entre dans le cadre du projet “Valorisation globale de l’anse des Catalans”, voté le 11 décembre 2017 par le conseil municipal.

• C’est lors “des travaux d’investigation et de mise en sécurité en vue de fouilles archéologiques” qu’ont été détectées de nouvelles dégradations sur la façade du bâtiment.