☕️ Bonjour,

L’ambiance est tamisée, le code couleur doux. Un restaurant style bistrot (Photo : Aurèle in the City).

Le Petit Beefbar ouvre ses portes en lieu et place du restaurant Au Pont des Vosges, à angle de l’Avenue des Vosges et du Quai Koch.

Le concept 🍛

• Après des mois de travaux, cette nouvelle adresse, du groupe parisien Giraudi, a accueilli, hier, ses premiers clients. 

• À la carte, des plats de bistrot revisités dont l’onglet aux échalotes, des clins d’œil à L’Alsace avec la tarte flambée beefy et des incontournables nostalgiques avec le foie de veau. 

• « L’idée du Petit Beefbar c’est aussi le partage. D’où une sélection d’entrées à découvrir à plusieurs », précise Alexandre Bousquieres, chef du Beefbar Paris. « Nous travaillons les viandes d’exception comme l’Angus et le Wagyu. Le bœuf de Kobe sera aussi parfois proposé », précise-t-il.

• Le Petit Beefbar propose un service tous les jours, avec 70 couverts en salle et une carte de cocktails élaborée par Lilian Eich. En plus, une terrasse de 25 places est aussi disponible.

Le détail qui compte 🚩

• Les habitués du Pont des Vosges, qui a fermé l'année dernière, reverront un visage familier : celui de Carine Jung, qui a travaillé Au Pont des Vosges pendant 13 ans.

• "Je suis plus qu’heureuse, je retrouve plein de personnes que j’ai connues ici, c’est un véritable plaisir d’être de retour dans un concept nouveau", se réjouit la nouvelle directrice du Petit Beefbar. « Outre le fait que tout est neuf, on est dans un cadre à la fois contemporain et chaleureux ».

• L'ambiance est feutrée, avec des tons doux qui rappellent le style bistrot, visible à travers les banquettes, les chaises, le nappage blanc et les serviettes en tissu.

• Des tableaux de la galeriste Amélie Maison d’Art ornent les murs.

Les coulisses 👇

• Dérivé du concept Beefbar, né à Monaco en 2005, Le Petit Beefbar, développé depuis 2020, s'affiche comme « décontracté chic » aussi bien dans son design que dans l’assiette. 

• Strasbourg vient compléter les 32 établissements et franchises déjà installés dans le monde (Londres, Paris, Dubaï…). 

S'informer : Le petit Beefbar au 15 rue Koch. La formule déjeuner est à 29 € (entrée + plat).

Le Fundtruck était en Ile-de-France avant de rejoindre le Grand Est aujourd'hui (Photo : Fundtruck).

Le concours Fundtruck fait escale à Strasbourg, au Shadok, ce matin dès 9h.

Quoi ? 🚛

• L'opération Fundtruck est l’occasion pour les start-up locales de présenter leurs projets et de se hisser parmi les meilleures innovations de la tech.

• Le concours, en favorisant la proximité et l'échange, donne un coup de pouce à celles qui sont en phase de levée de fonds, leur permettant de présenter leurs projets devant un jury d’experts et d'accroître leur visibilité.

• Pour y participer, les candidats doivent être entrepreneurs avec une société de moins de 8 ans et en phase de levée de fonds comprise entre 500 000 et 5 millions d’euros.

Comment ça marche ? 🗓️

• Au Shadok, les entrepreneurs sélectionnés ont 3 minutes pour convaincre un jury d’investisseurs, de mentors et de professionnels de l'innovation.

• Chaque étape locale, telle que celle de Strasbourg, qualifie un projet pour une finale régionale.

• Les plus convaincants poursuivront l’aventure jusqu'à la Grande Finale à Paris le 3 décembre à la Banque de France.

Ce qu’il faut savoir 📈

• Depuis sa création en 2015, ce camion de l'entrepreneuriat a visité plus de 40 villes et mis en lumière plus de 430 projets prometteurs.

• Cette 10ᵉ édition voit la Mission French Tech et Maddyness s’allier en tant que co-organisateurs pour amplifier leur soutien aux meilleures start-up de la région.

 S'informer : Les start-up locales peuvent être soutenues en se rendant au Shadok.

Des Gospel Kids à l'humour, Alfonso Nsangu souhaite partager les valeurs humanistes qu’il porte (Photo : Steeve Josch).

Alfonso Nsangu est à l’affiche d’un Seul-en-scène à l’Illiade, ce soir, à Illkirch-Graffenstaden. Il se livre à l’Essentiel Strasbourg sur son enfance, son engagement dans le Gospel et ses nouveaux rêves.

La genèse 🎶

« Mon père m’a dit : tu deviendras maître de chœur de gospel. Tu as le rythme dans la peau. » Originaire de l'Angola, Alfonso Nsangu a six ans lorsqu'il arrive à Paris. Après une mutation, ses parents s’installent à la Meinau avec leurs cinq enfants, puis dans le quartier de Hautepierre. « Pour beaucoup, c’est un quartier compliqué. Pour moi, ça a été une renaissance ! Nous avions chacun notre chambre, et j’ai gagné en autonomie », déclare Alfonso Nsangu.

Au collège, il fait la connaissance du pasteur Frédéric Setodzo, et entre dans la chorale de la paroisse protestante de Hautepierre. « J’ai tout de suite su pourquoi j’étais sur Terre. L’histoire du gospel est extraordinaire. Nous sommes les messagers de ces personnes prises comme esclaves et qui ne sont plus là pour en témoigner », estime-il.

Zoom sur 👪

Plus jeune, Alfonso a entamé une formation de mécanicien. Mais le chant lui colle à la peau, et le besoin de transmettre devient viscéral. « En 2003 et pendant trois ans, je suis allé d’école en école pour apprendre le gospel aux enfants. Je ne parlais pas anglais, je chantais en “yaourt”, mais ils adoraient mon énergie et j’y ai pris goût », se souvient-il. Depuis la création officielle de l’association en 2006, Alfonso partage ses semaines entre les enfants de Strasbourg, Duppigheim, Hoerdt ou encore Haguenau.

Les “Gospel Kids” grandissent, mais Alfonso enchaîne les petits boulots, jusqu’à ce que Fabienne Keller, ancienne maire de Strasbourg, lui permette de travailler à temps partiel pour l'association en 2007. Vingt ans plus tard, l’objectif des Gospel Kids est resté le même : réunir les enfants, peu importe leur condition sociale. 12 000 ont pu chanter avec Gospel Kids. « Quand ils portent leur t-shirt du gospel, ils se ressemblent tous, qu’ils viennent de l’Orangerie ou de Hautepierre. Les parents se mélangent. Certains partent même en vacances ensemble ! C’est génial », ajoute ce père de deux enfants de 13 et 9 ans.

Et après ? 🎤

C’est en conseillant aux enfants d’aller au bout de leurs rêves qu'Alfonso décide enfin de réaliser le sien, à 41 ans. « Depuis que je suis jeune, mon défi est de faire sourire les gens qui ne sourient jamais. Ça a marché avec Flora, ma femme ! », plaisante l’humoriste. Après quelques scènes de stand-up un peu partout en Alsace, où il raconte sa vie de “gaffeur”, le maire d’Illkirch-Graffenstaden lui propose une soirée à la grande salle de l’Illiade. Elle affiche presque complet.

« Je suis nul pour faire des blagues, je ne cherche pas à être drôle. Je parle seulement de ma vie, de certains moments cocasses, comme le jour où j’ai débarqué à Hoerdt, en tant qu’homme de couleur. Mes anecdotes font rire, mais c’est également l’occasion de faire passer des messages importants de bienveillance et d’ouverture à l’autre », souligne Alfonso Nsangu.

S'informer : Pour décrocher les toutes dernières places du Seul-en-scène d’Alfonso Nsangu, dit Alfonso Le Cousin, rendez-vous ici.